• Bisque van Noordzeegarnalen / crostini / aioli
• Hoeve toast / Parijse chamignons / gecarameliseerde sjalot / Iberico ham 
• Huisbereide kaaskroketten / tomatensaus / zoet-zure salade / platte peterselie 
• Ambachtelijke kroketten van Noordzeegarnalen / gesmolten tomaat / waterkers
• Kikkerbillen / lookpuree / coulis van platte peterselie / gezouten boter

Suggesties van het moment:

• Sint-Jacobsvruchten / Belgisch grondwitloof / schuimige jus van spek

• Rouget / tomatencompote / saffraansaus

• Vol-au-vent / kalfsballetjes / Parijse champignons / mousselinesaus 
• Rundsstoofvlees / Tirenteynmosterd / streekbier / salade van witloof en veldsla
• Rumsteak / bereid in de houtskooloven / salade / frietjes (250gr) 
• Ladysteak / bereid in de houtskooloven / salade / frietjes (150gr) 
• Gebakken pladijs van onze kust / preipuree / verse tartaarsaus 
• Gebakken Noordzeetong / Meunière / peterselie-aardappel / kropsla 

• Lauwwarme Luikse salade / spek / sperziebonen / krielaardappelen / ei / ciderazijn
• Garnalencocktail van weleer / kropsla / gekonfijte tomaat / zuurdesembrood
• Portie verse marktgroenten
   

Suggesties van het moment: 

• Rundsbrochette / bereid in de houtskooloven / salade / frietjes
• Varkenshaasje / seizoensgroentjes / gesmolten Brie met honing-thijmsaus / rosti's

• Biologische pasta linguine met verse marktgroenten / kaas Pecorino Romano 
• Vol-au-seitan / salade / frietjes

• Vissticks met tartaar en frietjes
• Garnaalkroket met frietjes
• Kaaskroket met frietjes
• Vol-au-vent met frietjes

• Gebakken hammetje op z’n vel / Tirentynmosterd / kropsla / tomatensalade / frietjes

• Spaghetti bolognaise 
• Spaghetti puttanesca

• Vanilleroomijs / warme chocolade / slagroom / krokantje
• À la minute bereide Luikse koffie met vanille en mokka-roomijs /Pheket jenever / koffie / slagroom 
• Mousse van donkere Belgische chocolade / slagroom 
• Crème brûlée met vanille Bourbon

Suggesties van het moment:

• Moelleux van Belgische Chocalade